Entrada Informal

Oi Gente,

Andei sumida né? Estava em São Paulo passeando e procurando novidades, adianto que achei muitas! Trouxe várias fôrmas novas, bicos, cortadores de biscoito, receitas, enfim, assuntos para os proximos episódios hehe :)

Hoje vou postar umas dicas de entrada informal, para almoços em familia, coisas mais informais! Sempre faço aos sábados, quando vem a família e amigos almoçar aqui em casa!

Eu uso uma bandeja de inox? com varias divisorias. E coloco no cavidade central um patê de atum que é o maior sucesso :) até quem não é chegado em atum gosta!

INGREDIENTES

1 lata de atum solido em água ou óleo

2 colheres de sopa de maionese

1 colher de sopa de ketchup

1 colher de sobremesa de mostarda comum

1 colher de chá de fondor* ou sal à gosto

cheiro-verde bem picado à gosto

molho inglês à gosto

MODO DE FAZER

Misture tudo em uma tigelinha e está pronto pra servir!

Eu adoro cheiro-verde, por isso uso meio maço beeeeem picadinho, uso umas 3 respingadas de molho inglês e coloco um pouco de tabasco suave (o verde). Decoro com uma folhinha de cheiro verde.

Eu sempre coloco azeitonas na bandeja, aqui em casa todo mundo gosta!! Vocês podem achar que azeitona não tem segredo, mas é horrível você ir com aquela vontade e morder uma azeitona que só tem caroço né? Então é importante procurar uma bem “carnuda” eu compro a Gallo.

O salame sempre está presente, mas não puro, espremer um limão encima e moer um pouco de pimenta do reino dão um sabor mais que especial ao salame.

Coloque amendoim e ou castanhas também, escolha os de sua preferência.

Para acompanhar o patê de atum eu uso biscoitinhos salgados tipo salclic ou bon gouter, quando estou com mais tempo faço minhas proprias torradinhas usando pão francês/massa grossa cortado em fatias finas e levo ao forno até dourar um pouquinho.

Ótima idéia pra não colocar os caroços dentro da própria bandeija ou deixar em guardanapos na mesinha de centro é ter um potinho ao lado da bandeja, aquele potinho metálico eu comprei para isso, um aparador de caroços de azeitona! :)

* Fondor é …  Substituto do sal com incremento de sabor, pode ser utilizado em qualquer método de cocção. Indicado para tempero de peixes, aves, legumes e saladas em geral (folhas, mistas e maioneses). Também pode ser utilizado para dar sabor às massas, quiches e molhos.